STEP.1
ほたては横に2等分にし、Aで下味をつけ、
片栗粉をまぶしておく。
白菜は葉と芯を分け、芯はそぎ切りにし、
葉は5cm幅に切る。
にんじんは皮をむき、斜め2等分に切り、薄切りにする。
ヤングコーンは縦半分に切り、斜めにそぎ切りにする。
 | 10分 |
|---|---|
 | ★★★★★ |
ほたての旨味がぎっしり詰まった、五目炒めのレシピをご紹介！
材料／2人前 | |||
| ほたて (生食・冷凍どちらでも可) | 3個 | ||
| 白菜 | 1枚 | ||
| にんじん | 1/5本 | ||
| ヤングコーン(水煮) | 3本 | ||
| うずらの卵(水煮) | 4個 | ||
| にんにくのみじん切り | 1片分 | ||
| ごま油 | 小さじ1 | ||
| A |  | 塩、こしょう、酒 | 各少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 | ||
| B |  | 水 | 1/2カップ |
| みりん | 小さじ1 | ||
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 | ||
STEP.2
フライパンにごま油、にんにくのみじん切り、
ヤングコーン、にんじんを入れてから、
中火で2分炒める。
さらに白菜の芯を入れて1分ほど炒めたらBとほたて、
うずらの卵を入れて中火で2分ほど煮る。
ほんのりとろみが出てきたら白菜の葉を入れて、
(※ムービー参照) 葉がしんなりしてきたら、
塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
